食用油快速分析儀儀器原理：
采用新國(guó)標(biāo)方法，依據(jù)朗伯-比爾定律的原理，用未知濃度樣品與已知濃度標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)比較的方法進(jìn)行定量分析。朗伯-比爾定律的表達(dá)方式如下：
A=-logτ= abc
式中：A—物質(zhì)的吸光度；τ—物質(zhì)的透射比；a—物質(zhì)的吸收系數(shù)；b—光路長(zhǎng)度；c—物質(zhì)的量濃度。
儀器組成：
儀器由LED冷光源、比色池、光電探測(cè)器、光電傳感器、微處理器和微型打印機(jī)構(gòu)成，可直接在液晶屏幕上顯示出被測(cè)樣品中有害物質(zhì)的含量，并打印出分析結(jié)果，同時(shí)可通過(guò)USB接口與電腦聯(lián)機(jī)操作并通過(guò)監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、匯總、分析、監(jiān)控。
通訊接口：USB
電源：電源適配器（輸入120～240VAC，頻率： 50～60HZ；輸出DC5V/3A ）
儀器工作環(huán)境溫度 0～40℃，濕度 35～85%。
儀器周圍無(wú)強(qiáng)磁場(chǎng)、電場(chǎng)干擾。
供電電源的電壓220V±22V，頻率50Hz±1Hz。
儀器功能與特點(diǎn)：
◆自動(dòng)保存檢測(cè)結(jié)果，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)量大，內(nèi)置微型打印機(jī)，可實(shí)時(shí)打印檢測(cè)結(jié)果。
◆提供完備的附件配置，采用美觀、耐用的鋁合金包裝箱。
◆內(nèi)置大容量充電電池，在無(wú)外接電源時(shí)可連續(xù)工作4小時(shí)。
◆樣品前處理便捷。
◆采用新型儀器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，無(wú)機(jī)械移動(dòng)部件，抗干擾、抗振動(dòng)，檢測(cè)精度高，儀器壽命長(zhǎng)。
◆大屏幕彩色液晶中文顯示，人性化操作界面，讀數(shù)準(zhǔn)確、直觀。
◆采用USB接口設(shè)計(jì)，方便數(shù)據(jù)的存貯和移動(dòng)，并可隨時(shí)與計(jì)算機(jī)直接相連，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計(jì)、打印和發(fā)布信息。
◆智能化程度高：儀器可以自動(dòng)診斷系統(tǒng)故障。
